Солодка магія смаку: готуємо галету з полуницею

Ця галета в міру солодка, швидка в приготуванні, з найпростіших інгредієнтів. З такою випічкою можна йти в гості, дарувати її друзям. На заміс тіста, приготування начинки та випічку піде менше години. Додавання крохмалю та цукру об'єднає смаки галети, сік, який буде в начинці, не витече, а залишиться в ній. Ніжне тоненьке тісто, яке чудово тримає форму, хрумкі бортики. Вона не менш смачна й наступного дня. З цієї кількості інгредієнтів виходить дві галети, посипка з цукру, крохмалю та ванільного цукру розрахована на одну галету, тому робіть дві порції, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.

ВІДЕО ДНЯ

Потрібно:

100 мл води,

100 мл олії,

щіпка солі,

РЕКЛАМА

280 г борошна,

1 ч. л. розпушувача,

1 пачка ванільного цукру

РЕКЛАМА

Додатково для начинки:

400 г полуниці,

2 ст. л. цукру,

1 ст. л. кукурудзяного крохмалю,

1 ч. л. ванільного цукру

Для змазки галети: збите яйце

РЕКЛАМА

Для посипки: ванільний цукор

Приготування

Наріжте полуницю, спосіб нарізки значення не має. Для тіста просійте борошно, додайте розпушувач, щіпку солі (дуже маленьку), ванільний цукор. Доведіть воду з олією до кипіння, введіть в борошно. Швидко перемішайте ложкою, потім рукою. Тісто м'яке, добре відстає від рук. Дайте охолонути, не розкачуючи тісто качалкою, надайте тоненької форми долонями одразу на деко з пергаментом. Можна зробити одну велику на все деко, чи дві невеликі.

Дві галети випікаємо окремо. Єдине, що поки випікається перша галета, приблизно за 10 хвилин до закінчення випічки формуйте наступну.

Перемішайте цукор з крохмалем, половину суміші посипте на тісто по центру, не доходячи до країв 3−4 см, далі — полуниця. Сформуйте галету, посипте сумішшю крохмалю та цукру, яка залишилася. Змажте тісто збитим яйцем, посипте ванільним цукром. Випікайте за температури 180 градусів 35−40 хвилин. Подавати таку випічку можна як теплу, так і охолоджену. На охолоджену галету зверху можна посипати цукрову пудру, ну й скуштуйте її з морозивом.

Раніше Марина Гармаш розповідала, як приготувати галету з малиною.

Фото Марини Гармаш

Источник